Tôm là thực phẩm chứa nhiều protein, vitamin B12 và các thành phần dinh dưỡng khác tốt cho cơ thể. Bên cạnh các món ăn đơn giản, quen thuộc như tôm chiên xù, tôm rang muối… thì cách làm tôm rang bơ tỏi là công thức mới mà chị em nên thử ngay hôm nay. Món ăn có cách làm không khó chút nào mà khi thưởng thức ai cũng phải ngỡ ngàng, đam mê hương vị đó nhé.
Cách làm tôm rang bơ tỏi đơn giản
Để có được món tôm rang bơ tỏi, chị em không cần phải băn khoăn bởi công thức đơn giản lắm nhé. Học ngay bí kíp mà chúng tôi đã sưu tầm dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 600g tôm tươi
- 100g bơ lạt
- Hành tím
- Tỏi
- Thì là
- Nước mắm
- Hạt nêm
- Hạt tiêu
- Mì chính
- Dầu ăn
Các bước làm tôm rang bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tôm, bạn cắt bỏ râu, đuôi hoặc bỏ đầu nếu thích. Sau đó rửa sạch lại, để ráo nước.
– Với tỏi, hành, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Với thì là, bạn nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Xào sơ tôm
– Bạn đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Sau đó cho bơ vào đun đến khi tan chảy. Đợi bơ tan hết thì bạn cho hành tím, tỏi băm nhuyễn vào phi vàng thơm.
– Sau đó, bạn cho tôm vào trong chảo, đảo đều cho tôm chín tới.
Bước 3: Hoàn thiện tôm rang bơ tỏi
– Tiếp theo, bạn cho hạt nêm, hạt tiêu, mì chính, nước mắm cho vừa phải. Đảo đều để gia vị ngấm đều.
– Đợi khi tôm rang đã cạn nước, khô lại thì bạn cho phần rau thì là thái nhỏ vào trong chảo tôm. Trộn đều lên rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, chị em cho món tôm rang bơ tỏi ra đãi và ăn ngay với cơm nóng nhé.
Vậy là chị em đã hoàn thiện tôm rang bơ tỏi thơm lừng vô cùng độc đáo. Món này có chút béo ngậy của bơ, gia vị được ngấm đều vào từng con tôm, thêm chút rau thì là nữa cứ gọi là ngon phải biết.
Cách làm tôm rang bơ tỏi nguyên con
Thay vì phải cắt bỏ quá nhiều các phần trên thân tôm, chị em có thể biến tấu tôm rang bơ tỏi kiểu mới nhìn quá đẹp mắt. Cả nhà phải thử ngay nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g tôm
- 5 thìa bơ
- 1 củ tỏi
- ½ thìa hạt nêm
- 1 thìa đường
- ½ thìa hạt tiêu
- ½ thìa ớt bột
- Dầu ăn
- Ngò rí
- Ớt
- Xà lách
Các bước làm tôm rang bơ tỏi nguyên con
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tôm, bạn chuẩn bị 1 chậu nước rồi cho vào 1 thìa muối. Sau đó khuấy tan lên để chuẩn bị rửa tôm. Với tôm, bạn có thể để nguyên vỏ hoặc bỏ tùy thích.
– Sau đó, bạn cắt bớt râu và chân của tôm. Tiếp đến dùng mũi kéo cắt vào lưng để bỏ chỉ đất (chỉ lưng) giúp tôm không bị tanh khi ăn. Lưu ý là bạn nên cắt sâu vào phần thịt giúp tôm chiên có tạo hình đẹp hơn. Ngâm trong nước muối để chất bẩn trong tôm trôi hết ra bên ngoài.
– Bạn ngâm khoảng 5 phút, rửa sạch lại với nước để tôm không bị mặn.
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ớt, bạn bỏ hạt, băm nhuyễn.
– Với ngò rí, bạn rửa sạch, thái nhuyễn. Với xà lách, bạn rửa sạch.
Bước 2: Chiên tôm
– Bạn cho chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho tôm vào chiên chín vàng đều các mặt. Lưu ý là khi cho tôm vào, bạn cho phần lưng vào trước để tạo hình đẹp mắt hơn.
– Đợi khi chiên tôm chín, bạn vớt ra, cho vào giấy thấm dầu để bớt dầu thừa.
– Sau khi chiên xong, bạn xếp tôm ra ngoài dĩa, và chuẩn bị làm sốt để rang
Bước 3: Làm sốt để rang tôm
– Bạn cho vào chảo chút bơ, đun nóng lên cho tan rồi cho tỏi băm nhuyễn. Sau đó bạn cho đường, ớt bột, hạt tiêu vào hỗn hợp sốt, khuấy đều lên cho gia vị tan.
– Tiếp theo bạn cho ngò rí và ớt băm vào.
Bước 4: Hoàn thiện tôm rang bơ tỏi
– Khi sốt đã xong, bạn cho tôm vào chiên chung đến khi mà nước gần cạn hết thì cho ra.
– Cuối cùng chị em cho món tôm rang bơ tỏi ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.
Bạn sẽ tận hưởng trọn vị tôm ngọt tự nhiên với phần nước sốt bám ngoài quyện cả bơ và tỏi, thêm chút cay cay của ớt. Cuộn 1 con tôm vào lá xà lách ăn thì cứ gọi là “phê” lắm luôn.
Cách làm tôm rang bơ tỏi nước cốt chanh
Muốn cho tôm rang bơ tỏi thêm vị chua chua thì cả nhà có thể thêm chút nước cốt chanh vào. Đảm bảo cũng hấp dẫn chẳng kém ai đâu nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 700g tôm tươi
- 8 thìa bơ
- 5 tép tỏi
- ½ thìa muối
- 1/3 thìa hạt tiêu
- 60ml nước dùng gà
- 2 thìa ngò tây
- 20ml nước cốt chanh
Các bước làm tôm rang bơ tỏi nước cốt chanh
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với tôm, bạn rửa sạch, bóc vỏ, bỏ chỉ đen rồi rửa sạch, để ráo nước.
Bước 2: Rang tôm
– Bạn đun chảy 2 thìa bơ trong chảo. Sau đó cho tôm vào cùng với ½ thìa muối, 1/3 thìa hạt tiêu. Đảo khoảng 2-3 phút với lửa vừa, đợi tôm chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp, cho tôm ra đĩa riêng.
Bước 3: Hoàn thiện tôm rang bơ tỏi nước cốt chanh
– Sau đó, bạn cho tỏi băm vào chảo, phi thơm lên rồi cho thêm nước dùng gà và nước cốt chanh
– Bạn đun đến khi nước sôi thì cho 6 thìa bơ vào chung. Sau đó cho tôm rim ở trên vào đun chung.
– Đợi khi nước gần cạn thì cho ngò tây, xóc đều lên rồi tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho món tôm rang bơ tỏi nước cốt chanh kiểu mới ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.
Lời kết
Vậy là chẳng cần khó khăn cả nhà đã có cách làm tôm rang bơ tỏi ngon với nhiều công thức khác nhau. Đảm bảo hương vị cứ gọi là mê mẩn, ai cũng bị mê hoặc. Chị em thi thoảng đổi kiểu mới để mọi người được thưởng thức nhé.
